Zur Person

MO Tra Mozzarelle & Olive

MO Tra Mozzarelle & Olive ist der Geist Italiens. Das Logo sind diese gestapelten Teller, ein Zeichen der Großzügigkeit der italienischen Küche. Seine Farben, ist dieses Grün, das so typisch ist für die Olivenblätter der Toskana oder Apuliens unter der Sommerbrise, ist das intensive Blau des Himmels von Basilikata oder Kalabrien und ist das Hellblau des kristallklaren Wassers der Buchten Sardiniens oder vom Meer in Sizilien.

MO ist nicht nur das Akronym für Mozzarelle und Olive, MO ist auch der Provinzcode von Modena, dem Mekka des Balsamico-Essigs, und es ist ein vertrauter Zwischenruf der aktuellen Sprache von Bologna in der Emilia-Romagna, Hauptstadt der italienischen Gastronomie, für das Ragù und Pasta.

MO Tra Mozzarelle & Olive, es gibt außer Mozzarelle und Oliven noch so viel zu entdecken!

MEINE PHILOSOPHIE

Lassen Sie sich von mir Produkte von Kleinproduzenten offenbaren und entdecken Sie, dass es in Italien nicht nur Mozzarella und Oliven gibt, sondern auch viele andere Schätze für Ihren Gaumen, die oft am Fuße eines Tals oder im Herzen eines kleinen Dorfes verborgen bleiben.

MO Tra Mozzarelle & Olive bietet ab sofort eine Auswahl an Trockenprodukten an und im Feinkostladen die sonnigen Aromen der Frischprodukte des Stiefels.

Die Produkte stammen von kleinen italienischen Erzeugern meist aus Süditalien (Apulien, Kampanien, Sizilien, Sardinien, Kalabrien) im Zeichen der biologischen oder nachhaltigen Landwirtschaft, mit geschützter Ursprungsbezeichnung / geografischer Angabe ( gU / IGP) oder gehören zum Presidio Slow Food®-Auswahl, die ein einzigartiges Qualitätsprodukt abseits der ausgetretenen Pfade garantiert.

MEINE VISION

Ich bin ein Liebhaber Italiens, seiner Kultur, seiner biologischen Vielfalt, seines Essens und seiner Küche, die sich von Nord nach Süd sehr unterscheidet. Eine Geschichte guter Küche, die vor 25 Jahrhunderten begann und deren Traditionen von Handwerkern des Geschmacks und Dolce Vita eifersüchtig gepflegt werden.

Meine Vision ist es, Ihnen hochwertige italienische Zutaten für eine authentische und geschmackvolle Küche anzubieten. Als Mitglied von Slow Food® in Frankreich verteidige ich Gutes, Sauberes und Faires Essen, das die Garantie für eine bessere Zukunft ist.

ZUR PERSON

Nach zwanzig Jahren Erfahrung in der Geschäftsentwicklung in der Industrie und als leidenschaftlicher Verfechter guten Essens, möchte ich mein Wissen und meine Entdeckungen, die ich bei unzähligen Aufenthalten und Treffen in Italien gesammelt habe, teilen.

Um Ihnen die Echtheit der Produkte zu garantieren, nahm ich an speziellen Schulungen in italienischer Küche für die Herstellung von frischen Nudeln und Saucen in renommierten italienischen Einrichtungen wie der Scuola dell'Associazione della Sfolgline in Bologna unter der Leitung des Küchenchefs Alessandra SPISNI oder an Praktika für bestimmte Produkten wie Reis, Mortadella IGP, Nudeln, Weinen, Olivenöl bei FICO (Fabbrica Italiana COntadina) in Bologna oder direkt bei Produzenten teil.

ANERKENNUNG

MO Tra Mozzarelle & Olive wurde im März 2023 von The Extraordinary Italian Taste unter der Schirmherrschaft des italienischen Ministeriums für auswärtige Angelegenheiten und internationale Zusammenarbeit, der Vereinigung der italienischen Auslandshandelskammern und der CCIF, der italienischen Handelskammer für Frankreich, offiziell anerkannt und ausgezeichnet als Passione Italiana 2023 Authentischer italienischer Feinkostladen in Frankreich.

Daher gilt MO Tra Mozzarelle & Olive als wahrer Botschafter der italienischen Gastronomie und Weinprodukte.

Der Kauf bei MO Tra Mozzarelle & Olive ist nicht nur eine garantie eines praktischen Direktkaufs, denn zwischen dem kleinen Produzenten und Ihnen gibt es nur MO Tra Mozzarelle & Olive und außerdem haben Sie die Gewissheit, dass es sich um echte italienische Produkte handelt