Zertifizierter ökologischer Landbau
Kleines Unternehmen oder Bauer
Aus dem Nationalpark der Majella
Pasta aus ausschließlich italienischem Bio-Hartweizengrieß und Quellwasser aus dem Naturparks Majella, das von allen Pestiziden bewahrt ist, hergestellt nach der traditionellen Methode des Bronzedrahtziehens und langsamen Aushärtens.
Wussten Sie schon ?
Die Tagliatelle Ruvide sind DIE Form für die Sauce Bolognaise oder Ragù (Fleischsauce). Die Tagliatelle sind in diesem Fall "ruvide", dh rau, die beste Oberfläche, um die Fleischsauce zu halten. So haben Sie die richtige Kombination aus Nudel und Sauce, die am Teig haften bleibt. (Und auf keinen Fall wird die Bolognese mit Spaghetti kombiniert, außerdem merkt man, sollte man so etwas machen, dass die Soße auf dem Teller bleibt und nicht an den Spaghetti haftet, quod erat demonstrandum!)
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Nachhaltige Landwirtschaft oder Umstellung auf ökologischem Landbau
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Die Tagliatelle Ruvide sind DIE Form für die Sauce Bolognaise oder Ragù (Fleischsauce). Die Tagliatelle sind in diesem Fall "ruvide", dh rau, die beste Oberfläche, um die Fleischsauce zu halten. So haben Sie die richtige Kombination aus Nudel und Sauce, die am Teig haften bleibt. (Und auf keinen Fall wird die Bolognese mit Spaghetti kombiniert, außerdem merkt man, sollte man so etwas machen, dass die Soße auf dem Teller bleibt und nicht an den Spaghetti haftet, quod erat demonstrandum!)
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