Entreprise ou exploitation familiale
Produit susceptible de convenir à un régime végétarien et/ou vegan
Câpres au sel, calibre gros
Entreprise ou exploitation familiale
Produit susceptible de convenir à un régime végétarien et/ou vegan
C’est en 1949 qu'Antonio Bonomo et Girolamo Giglio ont démarré la plantation de câprier sur l’ile de Pantelleria, une petite ile volcanique au sud de la Sicile.
A la disparition des fondateurs leurs fils ont fait appel à Gabriele Lasagni pour diriger l’entreprise. Elle est aujourd’hui la seule sur Pantelleria à contrôler l’ensemble de la chaine des câpres de la plantation à la production des produits artisanaux.
Ètimo, c’est des produits artisanaux exceptionnels venant d’une île exceptionnelle.
Entreprise ou exploitation familiale
Produit susceptible de convenir à un régime végétarien et/ou vegan
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