Liste des produits de la marque Piron El Furnar

Angela BAI, boulangerère et sfolgline, a pris en 1998 le relais de son père, Luciano BAI dit Piron él furnar, propriétaire de l'une des boulangeries les plus renommées de la ville de Bologne.

La maladie de Luciano l'oblige à faire un choix : poursuivre ses études ou continuer l'œuvre de son père, auquel il avait consacré toute une vie ? Angela n'avait aucun doute. Et comme toutes les femmes, elle s'est retrouvée à sauter par-dessus tout pour concilier travail, famille et maternité. Au fil du temps, elle a construit une entreprise structurée et moderne, est devenue vice-présidente de l'Association des Boulangers de Bologne et participe activement aux activités de l'Association des Sfolgline de Bologne et de la Province. Un coup d'œil à la vitrine et à l'intérieur vous suffira pour vous laisser tenter par la saveur de la tradition d'une boulangerie née en 1883, aujourd'hui accréditée comme commerce historique de la province de Bologne.

En 2018, Angela a publié "Piròn e la vecchia Bologna": un guide du quartier où se trouve la boulangerie d'Angela, la dernière étape d'un voyage pour les touristes à la recherche de lieux historiques et d'expériences gastronomiques originales et uniques. Un livre comme carte de visite pour une ancienne et précieuse boutique de la ville.