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Entreprise ou exploitation familiale
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Le terme buzzonaglia de thon désigne la partie du filet qui se situe à proximité de l'os central, l'épine dorsale du poisson. Il a une saveur intense et une couleur foncée et est apprécié avant tout pour sa douceur.
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L'association parfaite :
Agriculture Biologique Certifiée
IGP - Indication Géografique Protégée
Agriculture Biologique Certifiée
Petit producteur
Issu du Parc Naturel de la Majella
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
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Sans Gluten
Produit coup de coeur ou ayant été primé
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