Artikel der Marke Acetaia Castelli

In der Familie Iotti besteht die Leidenschaft für gereiften Essig seit mindestens einem Jahrhundert.

Das Acetaia Castelli befindet sich auf einem rund 130 Jahre alten Bauernhof, der innen komplett renoviert wurde, um sich in einen perfekten Ort für die Reifung von Balsamico-Essig zu verwandeln.

Acetaia Castelli befindet sich in Rio Saliceto, einem sonnigen Dorf in der Provinz Reggio Emilia, wo das Land im Sommer in dieser Region heiß und trocken ist und die optimalen Bedingungen für einen erhabenen Balsamico-Essig auf dem Dachboden schafft. Qualität ist die Philosophie dieses Unternehmens, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. All dies spiegelt sich in der sorgfältigen Auswahl der Weinberge wider, in denen die angebauten Trauben ausschließlich aus geschützter Ursprungsbezeichnung Zone stammen und in denen nichts dem Zufall überlassen wird. Tatsächlich wird sie ständig verbessert und aktualisiert.