Liste des produits de la marque Nepèta

Federico Tanasi, fondateur de Nepeta : « Nous avons revisité le Nepitella rosolio pour en faire un nouvel amaro qui s'adresse à différents marchés nationaux et internationaux ».

L'entreprise

Nepeta est une start-up innovante, fondée en 2017, dont le cœur de métier est la distillation. Les deux partenaires ont mis en production un amaro, qui fait référence aux traditions du territoire. C'est une zone située à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, entre les montagnes Iblei, où le rosolio di nepitella, une menthe sauvage, a été produit.

L'idée en bref

En partant de la recette traditionnelle, Nepeta a développé un amaro produit par infusion à froid de Nepitella, de zeste de citron IGP de Syracuse et d'herbes amères siciliennes, telles que l'Artemisia, Citrus aurantium amara, Gentiane. Ces saveurs et arômes savamment mélangés, typiques de la nature du Val di Noto, caractérisent une nouvelle liqueur, avec un titre alcoométrique de 28°.