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Familien-Unternehmen
Unser Lieblings- oder preisgekröntes Produkt
Puntarelle in extra nativem Olivenöl
6,54 €
Puntarelle sind das „Herz“ des katalanischen Chicorée, ein sehr beliebtes Gemüse in Italien, aber vor allem im mittleren Süden. In den Herbstmonaten im Freiland angebaut, wird sie im Februar geerntet. Am Tag der Ernte wird es gewaschen und von Hand seiner äußeren Blätter beraubt. Dann werden mit einem kleinen Messer die Spitzen (Puntarelle) einzeln geschnitten und in Wasser und Apfelessig blanchiert und manuell unter Zugabe von Masseria Calongo eigenem nativen Olivenöl extra in Gläser gefüllt.
Unser Tipp, nachdem Sie die Puntarelle aufgegessen haben, benutzt Sie doch das Olivenöl für eine überraschende Vinaigrette.
Paarung: Dieses Produkt wird es Ihnen dank seiner Vielseitigkeit und Güte ermöglichen, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen. Sie können es als Vorspeise oder als Beilage zu Hauptgerichten auf Fleisch- oder Fischbasis verwenden. Sie müssen es einfach ausprobieren!
Zutaten: Puntarelle 63%, Natives Olivenöl Extra 29%, Apfelessig, Wasser, Salz, Zucker.
061CALO7200222
15 Artikel
Technische Daten
- Inhalt
- 230gr
- Hersteller
- Familien-Unternehmen
- Ausgewählt oder Preisgekrönt von
- Coup de coeur MO Tra Mozzarelle & Olive
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