Azienda o fattoria di famiglia
Prodotto preferito o premiato
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Le puntarelle sono il “cuore” della cicoria catalogna, un ortaggio molto diffuso in Italia, ma soprattutto nel centro-sud. Coltivata in campo aperto nei mesi autunnali, viene raccolta a Febbraio. Il giorno della raccolta viene lavata e privata manualmente delle sue foglie esterne. Successivamente, con un coltellino, si tagliano singolarmente le cime (puntarelle) che vengono scottate in acqua e aceto di mele e sistemate manualmente nei vasetti con l’aggiunta di olio extravergine di oliva di la loro produzione.
Il nostro consiglio, dopo aver finito i puntelli, usa l'olio d'oliva per una vinaigrette.
Abbinamento : Questo prodotto, grazie alla sua versatilità e alla sua bontà, vi permetterà di sbizzarrirvi con la vostra immaginazione. Potrete utilizzarlo come antipasto o per accompagnare secondi piatti a base di carne o di pesce. Non vi resta che provarlo!
Ingredienti: Puntarelle 63%, Olio Extravergine di Oliva 29%, aceto di mele, acqua, sale, zucchero.
Sicurezza con protocollo SSL
Le nostre condizioni di consegna
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DOP - Riso di Baraggia Biellese e Vercellese
Agricoltura biologica certificata
Piccolo produttore o impresa
Parco nazionale della Majella
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Agricoltura sostenibile o in conversione ad AB
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Senza Glutine
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Prodotto probabilmente adatto a una dieta vegetariana o vegana
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