Cucunci in Essig - Presidio Slow Food

Der Cucuncio ist die Frucht der Kaper, mit einer länglichen, gurkenartigen Form, mit kräftigem Geschmack und eignet sich hervorragend als Vorspeise, Beilage und Aperitif. Knusprig wie eine Gurke, aber mit einem sehr sonnigen Kaperngeschmack.

Ein Produkt, das noch wenig bekannt und fast in Vergessenheit geraten ist. Diese vollständig manuelle und handwerkliche Produktion und die Seltenheit haben es ihm ermöglicht, in die Sektion Presidio Slow Food aufgenommen zu werden, eine Garantie für Exzellenz.

Zutaten: Cucunci, Wasser, Weinessig und Salz