Sommertrüffel Sauce

Diese Sauce besteht zu 80% aus schwarzen Sommertrüffeln in extra nativem Olivenöl und setzt das ganze Aroma und den intensiven, aber weichen Geschmack der Sommertrüffel frei.

Der Schwarze Sommertrüffel, wegen seiner warzigen Schale auch Scorzone genannt, wird von Mai bis August geerntet, daher der Name Sommer. Der Sommertrüffel zeichnet sich durch einen intensiven, aber weichen Geruch, leicht nussigem, und durch einen angenehmen Geschmack aus. Sein Aroma wird nicht durch das Erhitzen beschädigt, aber verstärkt, sodass es für eine Vielzahl von kalten und warmen Speisen verwendet werden kann.

Mit der Sommertrüffelsauce, die nur aus Sommertrüffel in Olivenöl und Gewürzen besteht, ist eine ausgezeichnete Würze für Vorspeisen und Sie haben damit immer eine duftende Sauce zur Verfügung, mit der Sie Nudeln, Risotto, Fleischhauptgerichte oder einfach Bruschetta würzen können. Es kann auch den Duft und den Geschmack von Gerichten auf der Basis von schwarzen Sommertrüffeln verstärken.