Piccolo produttore o impresa
Senza Glutine
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Senza Glutine
L’impasto, composto da farina di mais (70%) e riso (30%), viene miscelato in un’apposita impastatrice e temperatura ambiente e, una volta che ha raggiunto le caratteristiche necessarie, viene passato in un’altra macchina chiamata gramolatrice che pressa l’impasto fino al raggiungimento della giusta consistenza.
Una volta formato il taglio desiderato, il prodotti viene portato negli essiccatoi. L’essiccazione, avviene anch'essa a temperatura ambiente per tempi molto lunghi circa 48 ore.
La produzione della nostra pasta, dall'impasto al confezionamento, quindi viene seguita meticolosamente dalle nostre donne che da anni, passo dopo passo e manualmente, si prendono cura di ogni dettaglio per dare ai nostri prodotti quella caratteristica in più: una lavorazione artigianale fatta quasi interamente a mano.
La pasta lavorato a temperatura ambiente, durante il suo ciclo di lavorazione non subisce variazioni termiche per non alterare le qualità organolettiche delle materie prime.
Sicurezza con protocollo SSL
Le nostre condizioni di consegna
Agricoltura sostenibile o in conversione ad AB
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DOCG - Denominazione di Origini Controllata e Garantita
Agricoltura biologica certificata
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Parco nazionale della Majella
Azienda o fattoria di famiglia
DOP - Riso di Baraggia Biellese e Vercellese
Agricoltura sostenibile o in conversione ad AB
Azienda o fattoria di famiglia
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Prodotto preferito o premiato
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