Agricoltura sostenibile o in conversione ad AB
Piccolo produttore o impresa
DOCG - Denominazione di Origini Controllata e Garantita
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Vitigno: 100% Dolcetto
Denominazione: Diano d'Alba Docg Superior - Vigneto Piadvenza
Zona di produzione: Diano d'Alba - Sori 'Piadvenza
Esposizione: Sud - Sud-Est
Epoca di vendemmia: settembre
Superficie: 2,00 ha
Vinificazione: tradizionale, circa 12 giorni di macerazione.
Affinamento: Botti di acciaio - Commercializzazione Inizio da novembre dell'anno successivo alla produzione.
Colore: rosso rubino, con riflessi violacei.
Profumo: Videoso, fruttato, che ricorda la marasca.
Sapore: asciutto, corposo ma armonico.
Abbinamento: a tutti i piatti, dagli antipasti ai secondi e, in annate eccezionali, anche con carne alla griglia e stufate.
Temperatura di servizio: 16/17 °C
Informazione legale
Pericoloso per le donne incinte
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
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