Anfang des 20. Jahrhunderts von der Familie Guerzoni gegründet, begann sich der Betrieb Ende der 70er Jahre für den biologischen und biologisch-dynamischen Landbau zu interessieren, stellte auf Demeter um und wurde 1984 direkt von Demeter Deutschland zertifizieren, und realisierte die erste Produktionen von frischem Most und gekochtem Most.
Ermutigt durch den Erfolg und den solidarischen Freundeskreis werden die ersten Böttichen des Traditionellen Balsamico-Essigs aus Modena g.U. auf den Markt gebracht.
Das Guerzoni-Sortiment wird nach und nach mit dem aromatischen Gewürz, einem traditionellen Balsamico-Essig, der noch nicht 12 Jahre alt ist. Alles unter Wahrung der Tradition, um den Geschmack und die Qualität der emilianischen Tradition zu garantieren. Ein edles Sortiment für alle Einsatzbereiche: im täglichen Zuhause, beim Bankett unter Freunden, zu besonderen Anlässen.