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DEMETER bio-dynamische Landwirtschaft
Familien-Unternehmen
geschützte geografische Angabe (g.g.A.)
Balsamico-Essig aus Modena IGP Bronze Label - Demeter
15,07 €
Guerzoni Balsamico-Essig Bronze Label bietet einen etwas dichteren Balsamico-Essig mit einem weichen und cremigen Ton. Er wird durch Reduktion von Weinessig gewonnen und über direkter und offener Hitze gegart, langsam gemischt und mehrere Jahre in Eichenfässern gereift. Besonders duftig, der Geschmack ist runder mit einer definierten Balance von Säure und Aroma.
Die Guerzoni-Landgut verfolgt nicht nur einen biodynamischen Ansatz, sondern hat auch auf eine plastikfreie Verpackung geachtet: Das Ergebnis ist eine schöne Glasflasche mit Kronkorken und Kork- und Glastülle.
Ideal für raffinierte Salate, Käse, Reduktionen. Wird bei der Zubereitung von Saucen und Reduktionen insbesondere für Fleisch (Schwein, Kaninchen) und Braten, kurz vor Garende oder auf noch scharfen Omeletts und raffinierten Salaten verwendet.
Grundrezept: 50 g Butter in einer Pfanne emulgieren und 1 Esslöffel Balsamico-Essig Bronze Label aus Modena emulgieren.
051GUEI4100101
2 Artikel
Technische Daten
- Inhalt
- 250ml
- Herkunftsbezeichnung
- geografisch geschützte Angabe (g.g.A.)
- Landwirtschaft
- Biodynamisch Demeter
- Hersteller
- Familien-Unternehmen
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Die Guerzoni-Landgut verfolgt nicht nur einen biodynamischen Ansatz, sondern hat auch auf eine plastikfreie Verpackung geachtet: Das Ergebnis ist eine schöne Glasflasche mit Kronkorken und Kork- und Glastülle.
Ideal für raffinierte Salate, Käse, Reduktionen. Wird bei der Zubereitung von Saucen und Reduktionen insbesondere für Fleisch (Schwein, Kaninchen) und Braten, kurz vor Garende oder auf noch scharfen Omeletts und raffinierten Salaten verwendet.
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