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Familien-Unternehmen
Auberginencreme
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Auf dem Landgut Masseria Calongo in den Monaten April und Mai im Freiland angebaut, werden sie in den Monaten August bis Oktober manuell geerntet. Sie werden ausgewählt, gewaschen, geschält und in ganze Scheiben geschnitten. Roh mit Essig verarbeitet, um die Eigenschaften der Aubergine zu erhalten, werden sie unter Zugabe von nativem Olivenöl extra, Chili, Knoblauch und Minze gemahlen.
Kombination: Diese Auberginencreme mit extra nativem Olivenöl kann als Vorspeise auf gerösteten Brotscheiben oder mit Croutons serviert werden. Es kann auch als Gewürz für Pasta oder als Zutat für Hauptgerichte, insbesondere Fleisch, verwendet werden.
Zutaten: Aubergine 76%, Natives Olivenöl Extra 15%, Minze, Chilipfeffer, Salz, Weißweinessig, Knoblauch. Konservierungsstoffe: Zitronensäure. Allergene: Knoblauch, kann Sulfite enthalten.
066CALO7200225
16 Artikel
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- Familien-Unternehmen
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Zutaten: Aubergine 76%, Natives Olivenöl Extra 15%, Minze, Chilipfeffer, Salz, Weißweinessig, Knoblauch. Konservierungsstoffe: Zitronensäure. Allergene: Knoblauch, kann Sulfite enthalten.