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Erdbeer-Risotto
Erdbeer-Risotto, sicherlich das überraschendste Risotto, das zu rotem Fleisch und einem Glas Prosecco serviert wird
Mit NUR natürlichen Zutaten: Carnaroli-Reis, dehydrierte Erdbeeren in variablen Portionen.
Tipps zur Zubereitung:
1,5 l Wasser zum Kochen bringen. In einer anderen Pfanne 2/3 Esslöffel Olivenöl oder 2/3 Butterflöckchen erhitzen, den Reis unter ständigem Rühren etwa eine Minute rösten. Mit Salz und Weißwein abschmecken, einige Sekunden umrühren und das kochende Wasser hinzufügen. Während des Garvorgangs gelegentlich wenden und kochendes Wasser nach und nach dazugeben, bis das Garen und Reifen bevorzugt (16-18 Minuten) ist. Mit geriebenem Parmesan servieren.
Packung mit 2/3 Portionen.
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