Liste des produits de la marque Sapori Eoliani

Travail, tradition et amour de la terre : tout cela est Sapori Eoliani, une histoire qui s'étend sur des générations entières, qui a ses racines dans la splendide Pollara, à Salina. 

Tous les produits proviennent de l'île verte, où la famille De Lorenzo cultive ses câpres et ses cucunci avec amour et soin depuis un certain temps, jusqu'à ce qu'ils deviennent une marque bien connue et un présidium Slow Food.

C'est précisément grâce à la passion et au dévouement du fondateur de Sapori Eoliani, Giuseppe De Lorenzo, que les câpres de Salina sont devenues un symbole reconnu non seulement de l'île verte, mais de tout l'archipel.

L'entreprise est désormais dirigée par Maurizia De Lorenzo après la mort prématurée de son fils Roberto Rossello, un jeune homme d'affaires de Salina et petit-fils de Giuseppe De Lorenzo. Parallèlement aux méthodes traditionnelles de traitement manuel, Maurizia investit constamment dans la recherche et l'innovation, pour s'améliorer et s'améliorer encore.

Les saveurs éoliennes ont leurs racines dans l'île de Pollara, prospère avec les plantations de câpres de Salina et un lieu entouré par la réserve naturelle orientale des monts Felci et Porri, surplombant la mer. Les saveurs et les arômes de l'ancienne Sicile sont restés authentiques et non contaminés, tout comme les saveurs éoliennes, des produits authentiques de qualité et de dévouement. Aujourd'hui encore, leur traitement est manuel, aussi bien en phase de récolte qu'en phase de transformation.