Azienda o fattoria di famiglia

Colomba Pistacchio e Fragoline di bosco

49,29 €

Gustosissimo Colomba, fresca e dall’accattivante combinazione di sapori, conquista fin dal primo morso.

Gonfia, ben lievitata, autentica, anche nella forma. Al taglio esprime un aroma pieno, di pasticceria, lievito, canditi, vaniglia, percepibile anche a occhio nudo.

Il sapore è precisissimo: esattamente quel che è, nell’immaginario comune. L’interno è di un bel giallo acceso, costellato di canditi saporiti e l’impasto soffice, elastico e flessuoso è accompagnato dagli aromi perfettamente equilibrati tra di loro.

Ha tradizionalmente la forma stilizzata della colomba, simbolo di pace secondo la cultura cristiana.

Ore e ore di lievitazione danno vita ad un dolce morbido, intensamente profumato e con un sapore piacevolmente persistente. Ogni prodotto è realizzato secondo una tradizione totalmente artigianale, priva di semilavorati e conservanti.

Descrizione
Dettagli del prodotto

Ideata da Dino Villani negli anni trenta del 1900, per sfruttare gli stessi macchinari e la stessa pasta dei panettoni natalizi nel periodo pasquale. Da allora la colomba pasquale si diffuse sulle tavole di tutti gli italiani, e anche ben oltre i confini dell’Italia. L’impasto originale, a base di farina, burro, uova, zucchero e buccia d’arancia candita, con una ricca glassatura alle mandorle, ha successivamente assunto varie forme e varianti.

Ingredienti:
Farina di FRUMENTO tenero macinata a pietra, burro vaccino di Normandia, zucchero, tuorlo d’UOVA fresche, Pistacchi di nostra Produzione, cubetti di Cremino di Pistacchio, Fragoline di Bosco, lievito naturale, miele d’acacia, sale, malto, baccelli di vaniglia del Madagascar. Glassa: cremino al pistacchio. Allergeni in MAIUSCOLA, possono contenere tracce di frutta a guscio e soia