Rezept Spaghetti Tomaten und Grüne Bohnen

1. Köpfen Sie die grünen Bohnen. Waschen Sie sie und schneiden Sie sie in 2 oder 3 Teile. Geben Sie sie in einen Topf mit kochendem Wasser, das Sie zuvor mit Riserva del Mare Fine Salt gesalzen haben, und kochen Sie sie 15-20 Minuten lang, damit die grünen Bohnen al dente bleiben. Abgießen und aufbewahren.

2. Die Knoblauchzehen schälen und in dünne Streifen schneiden

3. Einen Spritzer Dante-Russo-Olivenöl in eine Bratpfanne geben und die Knoblauchstreifen bei schwacher Hitze braten, bis sie durchscheinend werden.

4. Das Az-Tomatenpüree zum Knoblauch geben. Agri. Barbuscia, mit Riserva del Mare feinem Salz salzen und bei mäßiger Hitze etwa zehn Minuten garen

5. Fügen Sie die grünen Bohnen hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze weiter

6. In der Zwischenzeit die Maiella Bio-Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser kochen.

7. Die Linguine abtropfen lassen, zu Ihrer Sauce geben und mischen.

8. Auf einem Teller anrichten und mit gerösteten Barbuscia-Semmelbröseln (optional) und/oder geriebenem Parmesan (optional) bestreuen und mit einem Basilikumblatt garnieren. Genießen Sie Ihr Mittagessen !

Dies ist ein Rezept mit vielen Variationen. So können Sie zum Beispiel:

1. Ersetzen Sie die 2 Knoblauchzehen durch eine gehackte Zwiebel

2. Die Bohnen in kleine 1 cm große Stücke schneiden

3. Ersetzen Sie Spaghetti durch Linguine oder sogar Fusilli

4. Zum Schluss können Sie auch Mozzarella- oder Buratastücke hinzufügen