Tortiglioni Biologique

Les Tortiglioni sont des pâtes courtes de semoule de blé dur complet biologique Senatore Cappelli, résultat du croisement de la variété "Rieti" et le cultivar tunisien "Jenah Rhetifah". Un grain qui n'a jamais subi de manipulation génétique, résultant très digeste et avec une teneur élevée en protéines, vitamines et minéraux.

Les pâtes Santamaria sont un produit qui se prête de manière optimale à toute recette traditionnelle ou expérimentale et, grâce à son haut degré de digestibilité et son apport nutritionnel, il satisfait tous les besoins nutritionnels et en même temps les goûts des palais les plus raffinés.

Le saviez-vous ?

La forme Tortiglioni est une des formes les plus anciennes de la pâte sèche dite extrudée, originaire de Naples, c'est un cylindre avec des rainures en spirale dans la longueur du cylindre. A ne pas confondre avec les Rigatoni, originaire de Rome, qui ont les rainures dans la longueur mais droits sur le cylindre.