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Agriculture Biologique Certifiée
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Entreprise ou exploitation familiale
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Appelation d'Origine Protégée
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Produit susceptible de convenir à un régime végétarien et/ou vegan
Agriculture Biologique Certifiée
Entreprise ou exploitation familiale
Appelation d'Origine Protégée
Produit susceptible de convenir à un régime végétarien et/ou vegan
Cépage : Montepulciano 100%
Montepulciano cultivé sur la pergola des Abruzzes à une altitude d'environ 450 m au-dessus du niveau de la mer. sur des sols exposés sud – sud/est, à tendance calcaire et riches en cailloux.
Conduite des vignobles selon la méthode de production biologique Reg. (CE) n. 834/2007
Information légale
Dangereux pour les femmes enceintes
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Cépage : Montepulciano 100%
Montepulciano cultivé sur la pergola des Abruzzes à une altitude d'environ 450 m au-dessus du niveau de la mer. sur des sols exposés sud – sud/est, à tendance calcaire et riches en cailloux.
Conduite des vignobles selon la méthode de production biologique Reg. (CE) n. 834/2007
Appellation : Cerasuolo d'Abruzzo DOP
Récolte : Récoltée à sa maturité technologique afin d'obtenir le taux de sucre souhaité et la bonne acidité. Il est préférable de ne pas trop anticiper la récolte pour éviter d'obtenir des produits herbacés et acides qui n'ont pas le maximum d'aromatiques.
En cave : Les raisins sont vinifiés « en blanc » (c'est à dire sans contact avec les peaux). La fermentation avec les levures indigènes est réalisée à température contrôlée.
Élevage : L'élevage se déroule pendant quelques mois, en cuves inox, sur de bonnes lies fines qui confèrent au vin des tonalités complexes et importantes. L'évolution du vin se poursuit avec un affinement ultérieur en bouteille.
Caractéristiques sensorielles : Couleur rose cerise intense et brillante. Au nez il présente une forte présence olfactive de fruits rouges comme la framboise et la grenade. La saveur et la sensation tannique confèrent une grande vitalité au vin. En bouche, les tanins et l'acidité, bien intégrés, rendent le vin vif et frais.
Accords : Parfait pour accompagner les apéritifs, les pâtes, les fromages délicats, les rôtis à condition qu'ils soient légers. Ce vin s'accorde également parfaitement avec des plats simples comme la pizza.
Température de service : 10-12 °C
Sécurisation par protocole SSL
Nos conditions de livraison et de retour
L'association parfaite :
Agriculture Biologique Certifiée
Petit producteur
Issu du Parc Naturel de la Majella
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Entreprise ou exploitation familiale
Sans Gluten
Produit coup de coeur ou ayant été primé
Agriculture Biologique Certifiée
Entreprise ou exploitation familiale
IGP - Indication Géografique Protégée
Entreprise ou exploitation familiale
IGP - Indication Géografique Protégée
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Entreprise ou exploitation familiale
Equivalent à notre AOC - Appellation d'Origine Contrôlée
Entreprise ou exploitation familiale
IGP - Indication Géografique Protégée
Entreprise ou exploitation familiale
IGP - Indication Géografique Protégée
Agriculture Biologique Certifiée
IGP - Indication Géografique Protégée
Entreprise ou exploitation familiale
Produit coup de coeur ou ayant été primé
Agriculture Biologique Certifiée
Entreprise ou exploitation familiale
Appelation d'Origine Protégée
Produit susceptible de convenir à un régime végétarien et/ou vegan