- Neu
![](https://negozio.mozzarelle-olive.com/3155-large_default/mammarosa-cerasuolo-d-abruzzo-ggu.jpg)
![AB Bio](/img/seosaproductlabels/22/4.png)
Zertifizierter ökologischer Landbau
![Entreprise familiale](/img/seosaproductlabels/29/4.png)
Familien-Unternehmen
![DOP](/img/seosaproductlabels/21/4.png)
geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)
![Vegan](/img/seosaproductlabels/26/4.png)
Produkt, dass wahrscheinlich für eine vegetarische u/o vegan Ernährung geeignet ist
Zertifizierter ökologischer Landbau
Familien-Unternehmen
geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)
Produkt, dass wahrscheinlich für eine vegetarische u/o vegan Ernährung geeignet ist
Rebsorte: Montepulciano 100%
Montepulciano wächst auf der Pergola der Abruzzen auf einer Höhe von etwa 450 m über dem Meeresspiegel. auf nach Süden – Südosten ausgerichteten Böden, die tendenziell kalkhaltig und steinreich sind.
Bewirtschaftung der Weinberge nach der ökologischen Produktionsmethode Verordnung (EG) Nr. 834/2007
Rechtliche Informationen
Gefährlich für schwangere Frauen
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsgefährdend. Mit Maßen konsumieren.
Rebsorte: Montepulciano 100%
Montepulciano wächst auf der Pergola der Abruzzen auf einer Höhe von etwa 450 m über dem Meeresspiegel. auf nach Süden – Südosten ausgerichteten Böden, die tendenziell kalkhaltig und steinreich sind.
Bewirtschaftung der Weinberge nach der ökologischen Produktionsmethode Verordnung (EG) Nr. 834/2007
Bezeichnung: Cerasuolo d'Abruzzo DOP
Ernte: Im technologischen Reifegrad geerntet, um den gewünschten Zuckergehalt und die richtige Säure zu erhalten. Man sollte die Ernte nicht zu sehr vorwegnehmen, um zu vermeiden, dass man kräuterige, saure Produkte erhält, die nicht den maximalen Aromagehalt aufweisen.
Im Keller: Die Trauben werden „in Weiß“ (also ohne Schalenkontakt) vinifiziert. Die Gärung mit einheimischen Hefen erfolgt bei kontrollierter Temperatur.
Reifung: Die Reifung erfolgt einige Monate lang in Edelstahltanks auf guter Feinhefe, wodurch der Wein komplexe und wichtige Töne erhält. Die Entwicklung des Weins wird mit der anschließenden Verfeinerung in der Flasche fortgesetzt.
Sensorische Eigenschaften: Intensive und leuchtende kirschrosa Farbe. In der Nase präsentiert er eine starke olfaktorische Präsenz von roten Früchten wie Himbeeren und Granatapfel. Geschmack und Tanningefühl verleihen dem Wein große Vitalität. Im Mund sorgen gut integrierte Tannine und Säure für einen lebendigen und frischen Wein.
Paarungen: Passt perfekt zu Vorspeisen, Pasta, delikaten Käsesorten und Braten, solange sie leicht sind. Auch zu einfachen Gerichten wie Pizza passt dieser Wein hervorragend.
Serviertemperatur: 10-12 °C
Garantieren durch SSL-Verschlüsselung
Unsere Lieferbedingungen
Die perfekte Ergänzung:
Zertifizierter ökologischer Landbau
Kleines Unternehmen oder Bauer
Aus dem Nationalpark der Majella
Nachhaltige Landwirtschaft oder Umstellung auf ökologischem Landbau
Familien-Unternehmen
Ohne Gluten
Unser Lieblings- oder preisgekröntes Produkt
Nachhaltige Landwirtschaft oder Umstellung auf ökologischem Landbau
Familien-Unternehmen
kontrollierte Ursprungsbezeichnung
Zertifizierter ökologischer Landbau
geschützte geografische Angabe (g.g.A.)
Zertifizierter ökologischer Landbau
Familien-Unternehmen
geschützte geografische Angabe (g.g.A.)
Familien-Unternehmen
Unser Lieblings- oder preisgekröntes Produkt
Zertifizierter ökologischer Landbau
Familien-Unternehmen
geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)
Produkt, dass wahrscheinlich für eine vegetarische u/o vegan Ernährung geeignet ist