DEMETER agricoltura biodinamica
Azienda o fattoria di famiglia
DOP - Denominazione di Origini Protetta
Prodotto preferito o premiato
Questo aceto balsamico tradizionale di Modena può essere considerato unico nel suo genere, perché l'Acetaia Guerzoni utilizza da sempre solo uve biologiche e biodinamiche. Proviene da mosti cotti acetificati e poi invecchiati solo in botti, tutti rigorosamente diversi tra loro sia per l'essenza che per le dimensioni; in questa azienda, grazie ad uno schema di derivazione biodinamica secondo cui ogni botte è legata ad un pianeta del sistema solare (Luna-Ciliegia, Venere-Acacia, Mercurio-Gelso, Sole-Cenere, Marte-Quercia, Giove-Acero o Castagno , Saturno-Ginepro o Castagno Segue un percorso di maturazione assolutamente particolare, per 12 anni, che gli conferisce proprietà e aromi incomparabili.
L'Aceto Balsamico Tradizionale DOP Guerzoni è l'unico al mondo certificato da Demeter.
Semplicemente ottimo e genuino, può essere gustato con Parmigiano Reggiano stagionato, fragole, arrosti, filetti, salse e… liscio! Dal cucchiaio di ceramica come digestivo perfetto a fine pasto.
Questo prodotto eccezionale viene consegnato in una bottiglia di vetro disegnata dal designer italiano Giugiaro, in una bellissima scatola di cartone con un dispenser di sughero e vetro. Un bellissimo oggetto da regalo per buongustaio.
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L'abbinamento perfetto:
Agricoltura biologica certificata
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DEMETER agricoltura biodinamica
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Agricoltura sostenibile o in conversione ad AB
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Questo aceto balsamico tradizionale di Modena può essere considerato unico nel suo genere, perché l'Acetaia Guerzoni utilizza da sempre solo uve biologiche e biodinamiche. Proviene da mosti cotti acetificati e poi invecchiati solo in botti, tutti rigorosamente diversi tra loro sia per l'essenza che per le dimensioni; in questa azienda, grazie ad uno schema di derivazione biodinamica secondo cui ogni botte è legata ad un pianeta del sistema solare (Luna-Ciliegia, Venere-Acacia, Mercurio-Gelso, Sole-Cenere, Marte-Quercia, Giove-Acero o Castagno , Saturno-Ginepro o Castagno Segue un percorso di maturazione assolutamente particolare, per 12 anni, che gli conferisce proprietà e aromi incomparabili.
L'Aceto Balsamico Tradizionale DOP Guerzoni è l'unico al mondo certificato da Demeter.
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