Risotto mit Radicchio

Carnaroli-Risotto mit Radicchio

NUR natürliche Zutaten: Carnaroli-Reis 94 %, Radicchio 1,2 % pflanzliche Würze ohne Glutamat (Salz, Kartoffelstärke, Hefeextrakt, Kartoffel-Maltodestrin, dehydriertes Gemüse in variablen Anteilen: Zwiebel, Karotte, SELLERIE, Petersilie; Sonnenblumenöl, Muskatnuss, Ingwer, natürliche Aromen), dehydriert Zwiebel, Pfeffer. SIEHE INHALTSSTOFFE IN GROSSBUCHSTABEN FÜR ALLERGENE.

Tipps zur Zubereitung:

1,5 l Wasser zum Kochen bringen. In einer anderen Pfanne 2/3 Esslöffel Olivenöl oder 2/3 Butterflöckchen erhitzen, den Reis unter ständigem Rühren etwa eine Minute rösten. Mit Salz und Weißwein abschmecken, einige Sekunden umrühren und das kochende Wasser hinzufügen. Während des Garvorgangs gelegentlich wenden und kochendes Wasser nach und nach dazugeben, bis das Garen und Reifen bevorzugt (16-18 Minuten) ist. Mit geriebenem Parmesan servieren.

Packung mit 2/3 Portionen.