Sussinku Romangia IGT

Cépage : 100% cépage blanc historique de la Sardaigne

Dénomination : Romangia Bianco IGT

Zone de production : Sorso, province de Sassari. Situé à 70 mètres d'altitude, bien aéré.

Vinification : Sélection rigoureuse des meilleures grappes du vignoble, laisser mûrir plus longtemps. Vendanges manuelles des raisins en caisses, foulés et égrappés, ils sont refroidis à 12°C à l'aide de l'échangeur. Pressage ultra doux et délicat. Le vin vieillit sur ses lies, qui sont périodiquement suspendues, pendant au moins 7 mois avant la mise en bouteille.

Notes de dégustation : Robe d'excellente intensité aux reflets jaune verdâtre brillants. Arômes intenses avec des notes douces d'agrumes, de miel et de fruits exotiques. Doux, enveloppant et plein en bouche. Équilibré avec une structure importante qui confirme un grand potentiel de vieillissement en bouteille.

Accord mets-vins : Vin de poisson classique, idéal pour les plats importants tels que : les crevettes grillées et le bar, mais aussi les soupes de poisson, le poisson au four aux arômes méditerranéens. Excellent à l'apéritif.

Température de service: 8 - 10 ° C dans de grands verres qui favorisent l'expression olfactive maximale

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Dangereux pour femme enceinte

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