Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Entreprise ou exploitation familiale
Equivalent de notre dénomination "Vin de Pays"
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Cépage : 100% Cagnulari
Dénomination : Romangia IGT
Zone de production : Sorso, province de Sassari.Situé dans la loc. Tresmontes, à 70 mètres d'altitude.
Vinification : Contrôle systématique des grappes et de leur parfaite maturation à l'approche de la vendange. Vendanges manuelles des raisins en caisses, éraflage et contact avec les peaux à une température contrôlée de 28 degrés Celsius. Vinification rouge classique
Notes de dégustation : Couleur rouge rubis intense, arômes caractérisés par des notes balsamiques et de fruits rouges mûrs qui ajoutent beaucoup de complexité au vin. En bouche on apprécie la structure et la douceur, mais surtout l'excellente acidité typique du cépage, qui le rend long et persistant en bouche. Vin élégant, fin et équilibré avec d'excellentes perspectives de garde.
Accords mets/vins : Recommandé avec des entrées de charcuterie, il s'accorde avec les fromages mi-affinés, les entrées en sauces rouges, les risottos, les viandes blanches et rouges rôties. Excellent avec les plats traditionnels sardes.
Température de service : 18 - 20°C dans de grands verres qui favorisent une expression olfactive maximale
Informations légales
Dangereux pour femme enceinte
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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Nos conditions de livraison et de retour
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Produit coup de coeur ou ayant été primé
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Vin de qualité supérieure : Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie
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