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Agriculture Biologique Certifiée
IGP - Indication Géografique Protégée
Contessa Pauline Toscana IGP Bio
14,13 €
Allongé aux pieds des collines de Pise et dominé par la tour millénaire, le domaine de Torre a Cenaia a été pendant les siècles la référence de la production de vin de cette terre fertile, qui a l’un des sols et zone climatique les plus appropriés de la Toscane occidentale. Ancienne propriété de la famille Florentine Pitti, il reflète l’héritage transmis à la postérité, la fierté et l’histoire noble, incarnée aujourd’hui dans les vins avec une personnalité unique, profondément toscan.
Issu de l'un des plus anciens vignobles du Vermentino de notre domaine, Contessa Pauline est née, produite en quantités limitées, riche en saveurs et arômes persistants.
Cépage: 100% Vermentino
Dénomination: Toscana IGP
Zone de production: domaine de Torre a Cenaia Antica Tenuta Pitti, province de Pise, Toscane
Récolte: Dix derniers jours de septembre, dix premiers jours d’octobre.
Vinification: Egrappage - pressurage doux, macération des raisins à température contrôlée pendant 10 jours, fermentation à température contrôlée en cuves de ciment vitrifié pendant 15 jours
Élevage: Élevage sur lies nobles pendant 4 mois, puis 2 mois en bouteille
Notes de dégustation: Couleur paille aux reflets dorés. Bouquet intense et persistant, fruité avec des notes d’abricot et de pêche, accompagné de notes de thym et de sauge. Goût avec une bonne structure, savoureux, frais.
Mariage vin/mets: Excellent à l’apéritif, il se marie bien avec les fruits de mer, les viandes blanches, la charcuterie, le poisson cru, les fromages, les champignons et les truffes
Température de service: 8 - 10°C
430TORL5600369
17 Produits
Fiche technique
- Contenance
- 0,750
- Appellation
- IGP - Indicazione Geografica Protetta (équivalent à notre IGP)
- Année / Millesime
- 2019
- Agriculture
- Certifié BIO / AB
- Taux d'alcool
- 13,00%
Paiement sécurisé
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Livraison & retour
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Issu de l'un des plus anciens vignobles du Vermentino de notre domaine, Contessa Pauline est née, produite en quantités limitées, riche en saveurs et arômes persistants.