Entreprise ou exploitation familiale
Equivalent à notre AOC - Appellation d'Origine Contrôlée
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Equivalent à notre AOC - Appellation d'Origine Contrôlée
Cépage : Corvina, Rondinella, Corvinone, Molinara.
Dénomination : Valpolicella Classico Superiore AOC
Zone de production : Valpolicella
Vinification : avant d'être pressé, les raisins subissent un bref flétrissage pendant environ un mois, afin d'améliorer les caractéristiques organoleptiques du vin. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, le vieillissement en fûts de chêne pendant 18/24 mois et le vieillissement en bouteille pendant 6 mois.
Notes de dégustation : couleur rouge tendant vers le grenat avec un arôme intense renforcé par le vieillissement en fûts de chêne.
Accord mets-vins : ideal pour des plats en sauce, viande rouge ou des fromages affinés
Température de service: laisser décanter au moins une heure et servir à une température de 18°C dans de grands verres qui favorisent l'expression olfactive maximale
Informations légales
Dangereux pour femme enceinte
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Sécurisation par protocole SSL
Nos conditions de livraison et de retour
Petit producteur
Produit susceptible de convenir à un régime végétarien et/ou vegan
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
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Agriculture Biologique Certifiée
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Agriculture Biologique Certifiée
IGP - Indication Géografique Protégée
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Produit coup de coeur ou ayant été primé
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