Azienda o fattoria di famiglia
Prodotto preferito o premiato
Azienda o fattoria di famiglia
Prodotto preferito o premiato
La delicatezza della Colomba Esotica e Albicocca esplode in bocca in un sinuoso e avvolgente boccone.
Gonfia, ben lievitata, autentica, anche nella forma. Al taglio esprime un aroma pieno, di pasticceria, lievito, canditi, vaniglia, percepibile anche a occhio nudo.
Il sapore è precisissimo: esattamente quel che è, nell’immaginario comune. L’interno è di un bel giallo acceso, costellato di canditi saporiti e l’impasto soffice, elastico e flessuoso è accompagnato dagli aromi perfettamente equilibrati tra di loro.
Ha tradizionalmente la forma stilizzata della colomba, simbolo di pace secondo la cultura cristiana.
Ore e ore di lievitazione danno vita ad un dolce morbido, intensamente profumato e con un sapore piacevolmente persistente. Ogni prodotto è realizzato secondo una tradizione totalmente artigianale, priva di semilavorati e conservanti.
Ideata da Dino Villani negli anni trenta del 1900, per sfruttare gli stessi macchinari e la stessa pasta dei panettoni natalizi nel periodo pasquale. Da allora la colomba pasquale si diffuse sulle tavole di tutti gli italiani, e anche ben oltre i confini dell’Italia. L’impasto originale, a base di farina, burro, uova, zucchero e buccia d’arancia candita, con una ricca glassatura alle mandorle, ha successivamente assunto varie forme e varianti.
Ingredienti:
farina di frumento tenero macinata a pietra, burro vaccino di Normandia, zucchero, tuorlo d’uova fresche, cubetti di mango semicandito, lievito madre vivo, miele d’acacia, sale, malto, baccelli di vaniglia del Madagascar. Glassa alle mandorle: farina di mandorle, zucchero, albume d’uovo, amido di mais, amido di riso, strisce di cioccolato fondente 70%, granella di zucchero.
ALLERGENI: farina di frumento tenero, uova, latte, burro, mandorle, può contenere tracce di frutta a guscio, soia
Sicurezza con protocollo SSL
Le nostre condizioni di consegna
Agricoltura biologica certificata
Piccolo produttore o impresa
Parco nazionale della Majella
Agricoltura sostenibile o in conversione ad AB
Azienda o fattoria di famiglia
DOC - Denominazione d'Origine Controllata
Agricoltura biologica certificata
Piccolo produttore o impresa
Parco nazionale della Majella
Azienda o fattoria di famiglia
Prodotto preferito o premiato