CORLETO Lambrusco Grasparosso di Castelvetro ggU

Villa di Corlo ist berühmt für seine Lambrusco, die viele Male ausgezeichnet wurden, darunter Corloto, der 2 Bicchiere von Gambero Rosso erhielt

Rebsorte: Lambrusco Grasparossa

Ursprungsbezeichnung : Lambrusco Grasparosso di Castelvetro ggU

Produktionsgebiet: loc. San Venanzio di Maranello (MO).

Vinifikation: in Stahl, mit langer Kaltmazeration für 12-15 Tage.

Alterung: 2 Monate in der Flasche.

Farbe: intensives Rubinrot mit deutlichen violetten Reflexen.

Nase: weinig und duftend nach Beeren und Veilchen.

Geschmack: trocken, vollmundig und leicht tanninhaltig.

Begleitung: Aufschnitt, Vorspeisen, rotes Fleisch und Käse.

Serviertemperatur: 12-14 °.