Italiano
English
Français
DeutschUn primo di grande finezza e sapori delicati. Per una cena tra amici.
Latest posts
-
Ricetta Rigatoni, salsiccia, funghi e pomodoro con finocchietto selvaticoRead more -
Ricetta Minestra con Verdure e RisiniRead moreUn grande classico della cucina invernale italiana, un gusto autentico con ingredienti semplici.
-
-
Ricetta Linguine al limone, menta e pangrattato tostatoRead moreUna ricetta semplice e veloce dai freschi sapori di menta e limone esaltati da un velo di pangrattato tostato: per un...
-
Ricetta Polpette con capperi e pomodoroRead moreUn piatto solare dai sapori di pomodoro siciliano e capperi, che da solo o accompagnato soddisferà grandi e piccini....
-
Risotto alle fragoleRead moreIl perfetto risotto di stagione con le prime fragole, dal sapore fresco e delicato, ideale per accompagnare carni...
-
Ricetta Orecchiette Cime di Rapa e salsicciaRead moreUna ricetta semplice e veloce della tradizione pugliese che vi sorprenderà con il suo lato gustoso e cremoso.
-
Ricetta Mezze Penne con zucchine e mentaRead moreUna ricetta cremosa di zucchine con una fresca nota di menta: una ricetta semplice per un pranzo o una cena...
-
La vera CarbonaraRead moreUn grande classico, la ricetta come si fa in Italia, con soli 4 ingredienti: spaghetti, guanciale, uova e parmigiano...
-
Ricetta Insalata di Sedani con pomodorini e pesto di basilicoRead moreUna ricetta estiva fresca e facile da realizzare, per accompagnare una grigliata, per una cena con gli amici o un...
Blog categories
Search in blog
Archived posts
Ricetta Rigatoni, salsiccia, funghi e pomodoro con finocchietto selvatico
Ingredienti per 4 persone
- 300gr di Funghi Marroni
- 4 salsicce
- 10gr di Funghi Porcini Secchi di Tartufi & Funghi*
- 320gr Rigatoni Bio Pastificio Maiella*
- 370ml Salsa di Pomodoro al Finocchietto Selvatico Barbuscia*
- Olio di Oliva Biologico Calongo*
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- ½ bicchiere di vino bianco
- ¼ mazzetto di prezzemolo fresco
- Sale fino Riserva del Mare*
- Sale grosso Riserva del Mare*
- Opzione: parmigiano grattugiato*
* Prodotti disponibili su MO Tra Mozzarelle & Olive www.mozzarelle-olive.com
- Metti i Funghi Porcini Secchi di Tartufi & Funghi in acqua tiepida in modo che si reidratino
- Sbucciare l'aglio e la cipolla e tritare tutto finemente.
- In una padella ampia mettete un filo di Olio d'Oliva Biologico Calongo e fate rosolare l'aglio e la cipolla.
- Nel frattempo sbriciolare le salsicce eliminando il budello e ricavando dei pezzetti lunghi 1-2 cm.
- Aggiungere i pezzi di salsiccia con aglio e cipolla e farli rosolare.
- Nel frattempo pulite i funghi marroni e tagliateli a listarelle sottili. Aggiungeteli poi al composto e fate cuocere per una decina di minuti.
- Aggiungere poi i funghi porcini reidratati e cuocere per 5 minuti.
- Sfumare con vino bianco.
- Condire con Sale Fino Riserva del Mare quindi aggiungere la Salsa di Pomodoro al Finocchietto Barbuscia e lasciare ridurre per 5 – 10 min
- Nel frattempo cuocere i Rigatoni del Pastificio Maiella biologico in acqua salata con Sale Grosso Riserva del Mare per 8-9 minuti.
- Scolare i Rigatoni e versarli nel sugo.
- Mescolare, aggiungere il prezzemolo tritato e, facoltativamente, il parmigiano grattugiato. Servire. Buon appetito !
Posted in:
Ricette
Related posts
-
Ricetta Risotto alla milanese
È sicuramente il risotto più famoso, quello alla milanese. Mette in risalto il riso Carnaroli, re dei risi italiani,...Read more -
Ricetta tubetti e piselli alla napoletana
Una ricetta che annuncia la primavera: i tubetti di piselli alla napoletana. Una ricetta nata a Napoli a metà...Read more -
Pesto di asparagi bianchi
Una ricetta di stagione con questo delizioso pesto di asparagi bianchi facile da fare, punta di asparagi e le ottime...Read more -
Risotto agli asparagi verdi
Da aprile a giugno è alta stagione per gli asparagi verdi e niente come un risotto per esaltare i sapori di questo...Read more -
Ricetta Insalata di Sedani con pomodorini e pesto di basilico
Una ricetta estiva fresca e facile da realizzare, per accompagnare una grigliata, per una cena con gli amici o un...Read more
Leave a comment