Dolce Peccato IGP

Vitigno: Trebbiano, Sauvignon Blanc

Denominazione: Bianco Toscana IGP

Zona di produzione: tenuta di Torre a Cenaia Antica Tenuta Pitti, provincia di Pisa, Toscana

Vendemmia: Sauvignon Blanc nella prima settimana di settembre; Trebbiano a settembre

Vinificazione: Le uve molto mature vengono appassite naturalmente sui graticci; diraspatura, pigiatura, fermentazione e affinamento in botti di rovere di Allier

Affinamento: In botti di rovere di Allier per 12 mesi, poi 6 mesi in bottiglia

Note di degustazione: Colore ambrato, profumo complesso ricco di note di miele e mandorla, con evidenti note di uva passa. Sapore avvolgente, morbido, vellutato, di notevole persistenza

Abbinamento vino/cibo: E' un vino da meditazione, ideale da sorseggiare a fine pasto e capace di esprimersi al meglio con dolci e frutta secca, formaggi dolci e erborinati. Perfetto con il foie gras.

Temperatura di servizio: 8 - 10°C