Agriculture Biologique Certifiée
IGP - Indication Géografique Protégée
Agriculture Biologique Certifiée
IGP - Indication Géografique Protégée
Allongé aux pieds des collines de Pise et dominé par la tour millénaire, le domaine de Torre a Cenaia a été pendant les siècles la référence de la production de vin de cette terre fertile, qui a l’un des sols et zone climatique les plus appropriés de la Toscane occidentale. Ancienne propriété de la famille Florentine Pitti, il reflète l’héritage transmis à la postérité, la fierté et l’histoire noble, incarnée aujourd’hui dans les vins avec une personnalité unique, profondément toscan.
Au coeur du domaine de Torre a Cenaia, sur les rives d’un lac exposé au vent de mer, le vignoble de “Casone” s'épanoui depuis plus de trente ans. Ici, grâce à une sélection rigoureuse des raisins cueillis à la main, le Cenaja Vermentino prend vie comme notre meilleur cru.
Dans la rencontre entre notre terre et la Mer Tyrrhénien, dans un terroir très venté, sous la sage direction d’une grande oenologue Italienne, ce vin blanc prend des caractéristiques de dégustation surprenantes.
Cépage: 100% Vermentino
Dénomination: Toscana IGP
Zone de production: Vignoble Cru "Cassone", domaine de Torre a Cenaia Antica Tenuta Pitti, province de Pise, Toscane
Récolte: durant les premiers 10 jours de Septembre
Vinification: Egrappage, macération à froid en acier inoxydable, la fermentation à température contrôlée dans des cuves en ciment vitrifié pendant 15-20 jours
Élevage: Élevage sur lies dans des cuves en ciment vitrifié pendant 3 mois, puis 1 mois en bouteille
Notes de dégustation: Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres fortes. Très intense et persistant avec des notes florales balisés, fins et élégants. Goût frais, fruité, velouté, enveloppante, avec un bon corps, doux et équilibré
Mariage vin/mets: Il va bien avec les fruits de mer, les viandes blanches, les charcuteries, les fromages, les champignons et les truffes
Température de service: 10 - 12°C
Sécurisation par protocole SSL
Nos conditions de livraison et de retour
L'association parfaite :
Agriculture Biologique Certifiée
Petit producteur
Issu du Parc Naturel de la Majella
Petit producteur
Produit susceptible de convenir à un régime végétarien et/ou vegan
Petit producteur
Produit susceptible de convenir à un régime végétarien et/ou vegan
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Jeune entreprise ou agriculteur
Produit coup de coeur ou ayant été primé
Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni
Entreprise ou exploitation familiale
Riz de Barraggia Vercelli e Biela AOP
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Entreprise ou exploitation familiale
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Petit producteur
Equivalent à notre AOC - Appellation d'Origine Contrôlée
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Entreprise ou exploitation familiale
Sans Gluten
Produit coup de coeur ou ayant été primé
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