Sussinku Romangia Cagnulari IGT

Vitigno: 100% Cagnulari

Denominazione: Romangia IGT

Zona di produzione: Sorso, provincia di Sassari.Situato in loc. Tresmontes, a 70 mt sul livello del mare.

Vinificazione: Controllo sistematico dei grappoli e della loro perfetta maturazione a ridosso della vendemmia. Raccolta manuale dell’uva in cassette, diraspatura e contatto con le bucce a temperatura controllata sui 28 gradi centigradi. Classica vinificazione in rosso

Note di degustazione: Colore rosso rubino intenso, profumi caratterizzati da note balsamiche e frutta rossa matura che apportano molta complessità al vino. Al palato si apprezza la struttura e la morbidezza, ma soprattutto l’ottima acidità tipica del vitigno, che lo fa diventare lungo e persistente in bocca. Vino elegante, fine ed equilibrato con ottime prospettive di invecchiamento.

Abbinamenti vino/cibo: Indicato con antipasti di salumi, si accompagna a formaggi di media stagionatura, primi piatti in salse rosse, risotti, arrosti di carni bianche e rosse. Ottimo con i piatti della tradizione culinaria Sarda.

Temperatura di servizio: 18 - 20°C  ​​in calici ampi che favoriscono la massima espressione olfattiva

Informazione legale

Pericoloso per la donna incinta

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