Un primo di grande finezza e sapori delicati. Per una cena tra amici.
Latest posts
-
Ricetta Rigatoni, salsiccia, funghi e pomodoro con finocchietto selvatico
-
Ricetta Minestra con Verdure e Risini22-02-2024
Un grande classico della cucina invernale italiana, un gusto autentico con ingredienti semplici.
-
Ricetta Linguine al limone, menta e pangrattato tostato22-02-2024
Una ricetta semplice e veloce dai freschi sapori di menta e limone esaltati da un velo di pangrattato tostato: per un...
-
Ricetta Polpette con capperi e pomodoro27-07-2023
Un piatto solare dai sapori di pomodoro siciliano e capperi, che da solo o accompagnato soddisferà grandi e piccini....
-
Risotto alle fragole27-07-2023
Il perfetto risotto di stagione con le prime fragole, dal sapore fresco e delicato, ideale per accompagnare carni...
-
Ricetta Orecchiette Cime di Rapa e salsiccia30-05-2023
Una ricetta semplice e veloce della tradizione pugliese che vi sorprenderà con il suo lato gustoso e cremoso.
-
Ricetta Mezze Penne con zucchine e menta30-05-2023
Una ricetta cremosa di zucchine con una fresca nota di menta: una ricetta semplice per un pranzo o una cena...
-
La vera Carbonara30-05-2023
Un grande classico, la ricetta come si fa in Italia, con soli 4 ingredienti: spaghetti, guanciale, uova e parmigiano...
-
Ricetta Insalata di Sedani con pomodorini e pesto di basilico30-05-2023
Una ricetta estiva fresca e facile da realizzare, per accompagnare una grigliata, per una cena con gli amici o un...
Blog categories
Search in blog
Archived posts
Ricetta Insalata di Sedani con pomodorini e pesto di basilico
Ingredienti per 2 persone:
- 180g (90g/pers) Maiella Bio Sedani Rigate*
- 1 Pesto Basilico e Mandorle Pesto Pugliese*
- 1 mazzetto di pomodorini
- Sale Fino Riserva del Mare*
- Sale Grosso Riserva del Mare*
- Olio d'Oliva Biologico Calongo*
- Aceto balsamico biologico Acetomodena*
- Pepe
*Prodotti disponibili presso MO Tra Mozzarelle & Olive www.mozzarelle-olive.com e in negozio
- Cuocere i Sedani Rigate Bio della Maiella in 2 litri di acqua salata a 2g (la regola è 1 litro di acqua per 100g di pasta secca salata a 1g/litro) con Sale Grosso Riserva del Mare. Il tempo di cottura indicato sulla confezione della pasta conta dal recupero del brodo. Scolare e lasciare raffreddare.
- Una volta che la pasta si sarà raffreddata (cuocetela la mattina per pranzo, a mezzogiorno per la sera o la sera per il giorno dopo) preparate il vostro sugo come segue.
- In un'insalatiera mettete un pizzico di sale fino Riserva del Mare e un giro o due di macinapepe (facoltativo), versate un cucchiaio di aceto balsamico biologico Acetomodena e 3 cucchiai di olio di oliva biologico Calongo. Aggiungere quindi 2 cucchiai di Pesto al Basilico e Mandorle del Pesto Puglia. Mescolare per ottenere una bella salsa omogenea.
- Lavate e tagliate in 4 i pomodorini e aggiungeteli al sugo
- Aggiungere i Sedani Rigate bio della Maiella. Mescolate, è pronto! Buon appetito !
Varianti:
- Potete sostituire i Sedani con altri formati di pasta come ad esempio i Tacconi biologici della Maiella.
- Puoi "migliorare" l'insalata aggiungendo qualche cappero o anche del tonno.
Related posts
-
Ricetta Risotto alla milanese
Posted in: Ricette11-04-2023È sicuramente il risotto più famoso, quello alla milanese. Mette in risalto il riso Carnaroli, re dei risi italiani,...Read more
-
Ricetta tubetti e piselli alla napoletana
Posted in: Ricette18-04-2023Una ricetta che annuncia la primavera: i tubetti di piselli alla napoletana. Una ricetta nata a Napoli a metà...Read more
-
Pesto di asparagi bianchi
Posted in: Ricette22-04-2023Una ricetta di stagione con questo delizioso pesto di asparagi bianchi facile da fare, punta di asparagi e le ottime...Read more
-
Risotto agli asparagi verdi
Posted in: Ricette05-05-2023Da aprile a giugno è alta stagione per gli asparagi verdi e niente come un risotto per esaltare i sapori di questo...Read more
-
La vera Carbonara
Posted in: Ricette30-05-2023Un grande classico, la ricetta come si fa in Italia, con soli 4 ingredienti: spaghetti, guanciale, uova e parmigiano...Read more
Leave a comment