Villa Di Corlo Lambrusco Grasparosso di Castelvetro ggU amabile

Villa di Corlo ist berühmt für seine Lambrusco, die viele Male ausgezeichnet wurden, darunter Villa Di Corlo, der 2 Bicchiere von Gambero Rosso erhielt

Rebsorte: Lambrusco Grasparossa

Ursprungsbezeichnung : Lambrusco Grasparosso di Castelvetro ggU

Produktionsgebiet: loc. Corlo di Formigine  (MO).

Vinifikation: in Stahl, mit Kaltmazeration für 7-8 Tage

Alterung: 2 Monate in der Flasche.

Farbe: Rubinrot, das zu Granat neigt

Nase: weinig und besonders duftend.

Geschmack: süß, angenehm fruchtig und leicht tanninhaltig

Begleitung: Culatello, nicht scharfe Salami, San Daniele Schinken, Bensone und trockene Desserts

Serviertemperatur: 12-14 °.